ออเจ้ารู้หรือไม่? นิสัยของคนเราสามารถดูได้จากขนมไทย

ถ้าหากแม่การะเกดได้มาอยู่กรุงเทพฯ เวลานี้เอ่ยปากขอพี่หมื่นออกไปตลาดหาของกินเย็นๆ ดับร้อนเป็นแน่แท้ โดยเฉพาะเมนูหวานเย็นแสนอร่อยที่กินทีไรก็สดชื่นเย็นใจ แต่ออเจ้ารู้หรือไม่ ขนมหวานไม่ใช่แค่อร่อยและคลายร้อนเท่านั้น แต่ลักษณะการเลือกกินของออเจ้ายังสามารถบอกได้ด้วยว่า ออเจ้านั้นเป็นคนเช่นไร

 
ทับทิมกรอบ
 
ขนมหวานแบบไทยที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล ทว่านิยมมากที่สุดในฤดูร้อน ประกอบไปด้วยเม็ดทับทิมกรอบสีชมพูสดใสลอยในน้ำกะทิหวานหอมอร่อย บางตำรับก็นิยมลอยดอกมะลิเพิ่มลงไปด้วย เวลาเคี้ยวให้สัมผัสนุ่มหยุ่นเล็กๆ และความกรอบมันของแห้วซึ่งเป็นตัวเอก คนที่ชอบกิน ‘ทับทิมกรอบ’ ส่วนใหญ่มักเป็นตัวแม่หน้าใส ที่มีนิสัยอ่อนนอกแข็งใน ภายนอกดูเรียบร้อย โอนอ่อน ทว่าด้านในทั้งแข็งและดื้อเพ่ง ไม่นิยมทำใครก่อนแต่ใครร้ายมาใส่ก็สู้ตายไม่ถอย แม้ไม่ได้เดินเข้าไปปะฉะดะแบบคนหัวร้อน แต่เขาหรือเธอคนนี้มีวิธีการต่อต้านในแบบฉบับตัวเองที่คุณคาดไม่ถึงเชียวล่ะ
 
ลอดช่อง 
 
ขนมพื้นบ้านที่ใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นวัตถุดิบหลัก มีลักษณะเป็นเส้นสีเขียวจากใบเตย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งปั่น กะทิ และน้ำตาลมะพร้าว บางสูตรก็นิยมใส่เครื่องแนมลงไปด้วย อาทิ ถั่วแดง ข้าวเหนียว หรือเฉาก๊วย รสชาติหวานมันหอม เข้มชุ่มลุ่มลึก กินเพลิน ลื่นคอ เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารมาก คนที่ชอบกินลอดช่อง ส่วนใหญ่มักเป็นคนจริงใจ และปรับตัวเก่ง รู้ว่าควรทำอะไรยามไหน และเข้ากับผู้อื่นอย่างไร ภายนอกแลดูเข้ากับผู้อื่นได้ง่าย แต่ภายในนั้นขบคิดเรื่องราวต่างๆ ตลอดเวลา รักการผจญภัยมาก และปากตรงกับใจ จนบางครั้งคนอื่นไม่ชอบที่คุณพูดตรงเกินไป 
 
มันเชื่อม
 
อย่าเรียกว่าหัวโบราณเลย แต่คนที่ชอบกินมันเชื่อมมักอยู่ในขนบและพวกอนุรักษ์นิยมสูง ขนมหวานพื้นบ้านที่แลดูง่าย แต่ลงมือปรุงขึ้นมาให้อร่อยนั้นยากแสนเข็น ต้องพิถีพถันตั้งแต่เริ่มเลือกหัวมันต้องไม่แก่จนมีเสี้ยนเยอะ ตัดเป็นท่อนให้มีขนาดพอดีกัน นำไปเชื่อมด้วยน้ำตาลจนมันวาวสวย กะทิที่ราด ต้องเป็นหัวกะทิชั้นดี ตั้งไฟให้เดือดด้วยอุณภูมิต่ำและใส่เกลือตัดเค็มเล็กน้อย ห้ามผสมแป้งเด็ดขาด เขาหรือเธอที่รักชอบในมันเชื่อมมักเป็นคนยึดมั่นในกฎเกณฑ์และความคิดตัว อยู่ในกรอบ ไม่ออกนอกลู่นอกทาง เหมือนแอบจะหัวแข็งหน่อยๆ ด้วยแม้เป็นพวกอนุรักษ์นิยม แต่พวกเราก็ไม่ใช่ไม่ทันโลกนะ ออกจะก้าวทัน แต่ถ้าอันไหนขัดกรอบหรือความเชื่อดั้งเดิม คงต้องใช้แรงกายและความพยามยามมากหน่อยในการเปิดใจ
 
ครองแครง 
 
ขนมโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน แป้งปั้นทรงกลมรีสีสวย ลอยในน้ำกะทิหวานหอม โรยด้วยงาคั่ว รสชาติหวานมันสัมผัสหนุบหนับ คนที่ชอบกินครองแครงนั้นเป็นคนจินตนาการสูง สดใส ยิ้มง่าย มองโลกในแง่บวก เธอและเขามักเป็นที่รักของเพื่อนๆ มีความเป็นลูกเล็ก เป็นน้องๆ ที่พี่ๆ รัก และอยากปกป้อง ข้อดีคือ คุณมักเป็นแหล่งพลังงานทางบวกให้แก่คนรอบข้าง ข้อเสียคือความร้ายแบบน่ารักที่ชอบใช้ความเป็นที่รักของคนรอบข้างนั้นแหละ ออดอ้อน เอาแต่ใจ 
 
ไอศกรีมกะทิ
 
ถือเป็นของหวานยอดนิยมก็ว่าได้ เพราะความหวานมันจากกะทิที่คั่นมาทำเป็นไอศกรีมสไตล์ไทย บางสูตรก็มีผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนหรือใส่เครื่องเข้าไปให้มีเนื้อสัมผัสในคำอีก ความละมุนเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนไอศกรีมสัญชาติไหนนี้ทำให้คนชอบไอศกรีมกะทิ เป็นคนชอบธรรมชาติ รักสงบ มีจิตกุศล ใจบุญสุนทาน มักเป็นคนกุมความลับของเพื่อนๆ ในกลุ่มไว้มากที่สุด เพราะเพื่อนๆ ชอบมาปรับทุกข์ และขอคำแนะนำ และคุณก็ให้คำแนะนำอย่างเป็นมิตรและมีคุณภาพเสียด้วย แต่สำหรับสิ่งไหนที่คุณรู้สึกไม่ถูกทำนองคลองธรรม คุณก็จะใช้วาจาอันคมคาย พูดจาเหน็บคนให้เจ็บด้วยใบหน้าที่ใสซื่อชนิดคนโดนยังไม่รู้ตัว 
 
ใครอยากรู้ว่าเพื่อนในก๊วนนิสัยเป็นอย่างไร หรือคนที่เราแอบชอบจะนิสัยเข้ากับเราได้หรือเปล่า คอยสังเกตตอนที่เขากินขนมหวานดู รับรองเวิร์ค

ขอบคุณ dailynews.